FLAN AU COCO

Ingredients :

• 300gr de noix rapée ou 1noix de coco
• 6 oeufs
• 1 zeste de citron vert
• 1 pincée de canelle* ,
• 1 pincée de muscade* ,
• 1 cuillèrée de vanille liquide
• 1 litre de lait
• 200gr de sucre en poudre

Mélanger les oeufs, le sucre, la canelle, la muscade, la vanille, et le zeste de citron. Ajouter le coco rapée, bien remuer. Ajouter le lait et bien remuer. Garnir le fond du moule avec du caramel et ajouter la préparation. Faire cuire au bain-marie à four doux pendant et 45mm.

*Muscade : graine de fruit du muscadier, appelé noix de muscade, qu'on utilise comme condiment, et qu' on trouve sous les tropiques.

*Cannelle : épice qui vient de l'écorce séchée du cannelier, sorte de laurier aromatique.

 

 

 

 

Jennifer B.

Pour écrire à l'auteur : Groupe-scolaire-Chanteraine@Wanadoo.fr

Pour en savoir plus sur la cuisine du monde : http://www.saveurs.sympatico.ca/recettes.htm